Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (комплект из 20 плакатов), В. П. Андросов

Автор: В. П. Андросов

Разделы: Преподавателям ССУЗов и ВУЗов, Пищевая промышленность

Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2

Страниц: 20

Год издания: 2010

Язык: Русский

Учебное пособие предназначено для изучения предмета "Кулинария" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар". В учебном пособии показаны схемы первичной обработки клубнеплодов, овощей, грибов и рыбы, нарезания овощей, последовательность обвалки туш убойных животных, приготовления полуфабрикатов из говядины, свинины, баранины, птицы и рыбы. Приведены таблицы с данными по количеству расчетных отходов при первичной обработке овощей. Предназначено в качестве наглядного материала для подготовки поваров предприятий общественного питания. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Скачать Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (комплект из 20 плакатов), В. П. Андросов

Отзывы

Юлия, Ростов-на-Дону, 19.07.2017
Удобное пользование сайтом, большой каталог нехудожественной литературы. Нужна была книга "Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (комплект из 20 плакатов)", нашла без проблем , скачала еще парочку похожих и читаю в свое удовольствие)))

Мария, Краснодар, 26.02.2017
Мне для курсового потребовалась книга "Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов (комплект из 20 плакатов)". На других сайтах везде одна реклама и ни одной нормальной ссылки. А тут сразу скачала. Очень выручили! спасибо за хорошую литературу сайту))))

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

О житии преподобных Пахомия Великого и Феодора Освященного, Епископ Аммон

100 простых ужинов, Джо Маколей

Охрана почв. Учебник, В. И. Савич, В. А. Седых , М. М. Гераськин

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com