Использование дрожжей в промышленности, С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева

Использование дрожжей в промышленности, С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева
Автор: С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 220
Год издания: 2008
Язык: Русский
В учебном пособии приведена классификация дрожжей, сведения о строении дрожжевых клеток, особенностях метаболизма дрожжей-сахаромицетов, факторах, влияющих на клеточный метаболизм, репродукции клеток. Рассмотрены отрасли промышленности, использующие дрожжи для приготовления пищевых продуктов и получения ценных метаболитов. Приведена подробная информация об особенностях дрожжей-продуцентов, используемых в различных пищевых и непищевых отраслях, а также о микроорганизмах, вызывающих порчу продуктов питания.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Восток и политика. Политические системы, политические культуры, политические процессы. Учебник
Восток и политика. Политические системы, политические культуры, политические процессы. Учебник
На стройке
На стройке
Культурные основы обучения. Восток и запад, Цзинь Ли
Культурные основы обучения. Восток и запад, Цзинь Ли

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com